Paket aus dem UK-Lager Das Aminosäureprofil in 100g von Nahrungsergänzungsmittel ist die Bestimmung des Herstellers des genauen Gehalts an Aminosäuren in der angenommenen Dosis (die Alternative besteht darin, den Begriff Aminosäuregehalt in 100 g Protein zu verwenden, der 80 bis 100% des Gehalts ausmachen kann). Proteine (Polymere) sind die Grundkomponente, die das reibungslose Funktionieren des Körpers beeinflusst. Ihre Grundeinheiten sind Monomere (Aminosäuren). Aminosäuren bestehen aus Kohlenstoff-, Sauerstoff-, Stickstoff-, Wasserstoff- und Schwefelatomen. Aminosäuren im Körper erfüllen eine Vielzahl von Funktionen. Sie sind ein Bauelement, Bestandteil von Geweben, Hormonen und Enzymen sowie anderen biologisch aktiven Substanzen. In Bezug auf die Synthese durch den Körper teilen wir sie in: Exogene Aminosäuren (nicht im Körper synthetisiert, notwendig) müssen in ausreichenden Mengen in der Nahrung bereitgestellt werden, endogene Aminosäuren (im Körper synthetisiert, die möglicherweise nicht unbedingt mit Kunststoffen ergänzt werden müssen) und relativ endogene Aminosäuren. Aufgrund der Struktur: einfache und verzweigtkettige Aminosäuren. Aufgrund seiner Funktionen, z. B. glucogen, ketogen, aromatisch, schwefelhalrig usw. Die Bestimmung der quantitativen und qualitativen Zusammensetzung von Aminosäuren in Lebensmitteln wird als Aminogramm bezeichnet.
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