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Der glykämische Index sollte theoretisch für jede Person als Ergebnis einer Blutuntersuchung nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts individuell bestimmt werden. Als Ergebnis langjähriger Forschung wurden durchschnittliche glykämische Indizes ermittelt, die denen realer ähnlich sind. Durchschnittlicher glykämischer Index = 56 - 69. Ein Produkte mit einem durchschnittlichen glykämischen Index umfassen unter anderem Ananas, Wassermelonen, Kekse, Vollkornroggenbrot, raffinierter Zucker, Grieß und andere.

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