Fluor - ein Element aus der Halogengruppe, im freien Zustand giftiges, ein reizendes grünliches Gas mit starkem Geruch. Es ist eines der aktivsten Elemente und kombiniert sich mit fast allen Elementen. In Nahrungsmitteln wird es in Spurenmengen gefunden (z. B. in Leber und Fisch und Nahrungsmitteln wie: Milchprodukten, Soja, Blattgemüse, Getreide und Kartoffeln). Die Hauptquelle für die Gewinnung von Fluorid ist gefiltertes Wasser und einige Mineralwässer.
Fluorid ist ein wichtiger Bestandteil von Knochen und Zähnen, wo es in Form von Fluorapatit gespeichert wird. Fluormangel führt zu Karies und Knochenschwäche. Ein Überschuss an Fluorid kann zu Schmelzschäden und dauerhaften Veränderungen des Knochengewebes (Fluorose) führen. Es ist ein Bestandteil von Kräuterextrakten auf Basis von grünem Tee. Es ist weit verbreitet in Zahnpasten. Die Fluoridierung von Zähnen wird zur Vorbeugung von Kindern und Jugendlichen eingesetzt.