Paket aus dem UK-Lager Glucoraphanin - eine Verbindung, die natürlicherweise in Brokkoli (insbesondere in seinen Sprossen) vorkommt und eine Vorstufe von biologisch aktivem Sulforaphan ist. Die Umwandlung von Glucoraphanin in Sulforaphan erfolgt unter dem Einfluss des in Brokkoligeweben enthaltenen Enzyms und kann auch (wenn auch weniger effizient) von probiotischen Bakterien im Dickdarm des Menschen durchgeführt werden. Die Nahrungsergänzung mit Glucoraphanin zeigt seine Wirksamkeit durch Stimulierung der Produktion von Sulforaphan.
Diese zur Isothiocyanatgruppe gehörende Verbindung weist signifikante Antikrebseigenschaften auf. Im Vergleich zu anderen Nahrungsergänzungsmitteln dieser Art zeichnet es sich durch seine vielfältige Wirkung aus. Es hemmt die Entwicklung von Krebszellen von dem Moment an, in dem sie sich durch Proliferation bilden, bis hin zur Verringerung des Metastasierungsrisikos.
Darüber hinaus ist Sulforaphan ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Helicobacter pylori, das für die Bildung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verantwortlich ist. Einige Quellen weisen darauf hin, dass die Wirksamkeit von Sulforaphan auf diesem Gebiet so wichtig ist, dass es auch gegen antibiotikaresistente Formen von Helicobacter pylori wirksam sein kann.
Sulforaphan hat auch oxidierende Eigenschaften. Es kann die Menge an freien Radikalen im Körper reduzieren und oxidativen Stress reduzieren. Darüber hinaus werden entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben. Es kann auch das Lipidprofil optimieren, indem es das HDL-Lipoprotein erhöht und das LDL-Lipoprotein senkt.