Jodotyrosin (Monojodothyrosin, MIT) ist ein Zwischenprodukt bei der Synthese von Triiod-Tyrosin (T3), das durch Iodierung von Thyreoglobulin gebildet wird. In Kombination mit Diiodothyrosin bildet es das aktivste Schilddrüsenhormon: Triiodthyrosin. Seine Aufgabe ist es, den Stoffwechsel und den Proteinanabolismus zu intensivieren und an der Lipolyse teilzunehmen.Es ist auch Bestandteil von Schlankheitsmitteln.