Kaffeebohnenextraktals Quelle von Polyphenolen. Kaffeesamen haben eine ähnliche chemische Struktur wie grüner Tee und Traubenkern. Sie neutralisieren die Wirkung von freien Sauerstoffradikalen, verstärken die Verbrennungsprozesse und hemmen die Fettbildung im Körper. Zusätzlich zu Koffein enthält er Chlorogensäure, ein Antioxidans, das die Glukoseaufnahme aus dem Magen-Darm-Trakt verlangsamt. Es beeinflusst die Reduzierung des Körperfetts und verstärkt die Wirkung in Kombination mit Koffein und EGCG. Es ist Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel, die das Abnehmen und Präparate zur Verbesserung der Gesundheitsprophylaxe unterstützen.