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Natriumchlorid (NaCl) - Tafelsalz, die Hauptquelle für Natrium und Chlor in der Nahrung. Chlor ist Teil von Verdauungssäften (Magensaft und Speichel) und reguliert das Säure-Basen-Gleichgewicht durch Aufrechterhaltung des richtigen pH-Faktors. Es unterstützt den Prozess der Entfernung unnötiger Abfallprodukte. Ein Chlormangel kann Stoffwechselstörungen verursachen. Natrium ist ein Bestandteil von intrazellulären Flüssigkeiten, der für den Wasser- und Elektrolythaushalt verantwortlich ist und die Wirkung von Chlor ergänzt. Sein Überschuss erhöht das Risiko eines Blutdruckanstiegs. Beide Komponenten aktivieren die Enzyme, die für die Verdauung von Stärke verantwortlich sind.

Dosierung: es wird verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Ihre chemische Zusammensetzung enthält eine ausreichende Dosis von NaCl. Die optimale Dosis beträgt ca. 5 Gramm pro Tag.

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