Paket aus dem UK-Lager Phytosterole sind Bestandteile von Pflanzenzellmembranen mit einer cholesterinähnlichen Struktur. Diese Gruppe umfasst über vierzig Verbindungen (einschließlich Beta-Sitosterol, Campesterol, Sitasterol und Stigmasterol). Aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Cholesterin binden sie an Rezeptoren von Darmzellen und blockieren deren Absorption im Darm und erleichtern die Ausscheidung von Cholesterin außerhalb des Körpers. Die Aufnahme von Phytosterinen durch den Körper übersteigt 5% nicht und der Rückstand wird ohne Nebenwirkungen außerhalb des Körpers ausgeschieden. Zusätzlich zur Senkung des Gesamtcholesterins beeinflusst die Aufnahme von Phytosterinen das Blutfettprofil, d. h. stabilisiert die LDL- und HDL-Cholesterinspiegel. Sie stellen das ordnungsgemäße Funktionieren der Zellmembranen sicher (ähnlich wie das Funktionieren menschlicher Hormone. Eine Wirkung von Phytosterolen auf die Hemmung der Prostatahyperplasie wurde berichtet. Die Quellen für Phytosterole sind pflanzliche Öle, Hülsenfrüchte, Sesam und Sonnenblumenkerne sowie Getreideflocken und grobes Mehlbrot. Pflanzensterine werden zunehmend in Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler verwendet, wo sie verwendet werden: die Möglichkeit, die Trainingskapazität zu erhöhen und das Wachstum von Muskelmasse zu stimulieren.
Dosierung: die optimale Dosis von Phytosterolen beträgt 2 Gramm pro Tag (und darf 3 g nicht überschreiten). Der durchschnittliche Verbrauch in Europa ist viel niedriger und beträgt etwas mehr als 200 mg pro Tag.
