Paket aus dem UK-Lager Saccharomyces cerevisiae - Hefe aus einzelligen Pilzarten, die von Forschern aufgrund ihres geringen Umweltbedarfs häufig als Forschungsmaterial verwendet wird. Sie werden auch häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Sie haben auch gesundheitsfördernde Eigenschaften und sind als Ersatz für Innereien für Menschen mit fleischloser Ernährung angegeben. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine, insbesondere aus der Gruppe B. Sie wirken sich auch günstig auf den Zustand der bakteriellen Mikroflora aus und erhöhen die Funktionalität der Darmbarriere.
In Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln werden sie hauptsächlich zur Unterstützung der Funktion des Verdauungssystems verwendet. Sie sind auch in Produkten enthalten, die die Qualität von Haut, Haaren und Nägeln verbessern sollen, obwohl der aktuelle Kenntnisstand über Saccharomyces cerevisiae darauf hinweist, dass die Wirkung auf diese Gewebe durch ihre Wirkung auf den Zustand der Mikrobiota bestimmt wird.
